断食のススメ

断食明けに食べたい食材のまとめ 回復食はコレで決まり

みなさま、断食は、もうされましたか?

みか夫
みか夫
うん!!頑張ったよ!!ごはん!!回復食!!!
内藤
内藤
そうだね、食べようね

断食は、断食明けの日に口にする食事「回復食」によって、その断食が良い結果になるかどうかがかかっているとも言われています。

回復食によってリバウンドしてしまったり、身体に負担がかからないようにしたいですね。

今回は、断食明けに食べたい食事についてまとめました!

断食(ファスティング)の効果のおさらい

断食は、腸内環境をリセットさせ、自分本来の免疫力に立ち戻るために行います。

断食によって、固形物を摂らないことにより、日頃の不摂生によって疲れてしまった内臓を休め、本来の内臓それぞれの働きが出来るように回復させます。

そして、乱れていた腸内環境がリセットされることで、免疫力が高まり、身体に溜まっている有害物質を排毒(デトックス)することが出来ます。

また、断食では、何も固形物を食べないことによって、食べ物を消化するエネルギーを使わなくてもよくなり、内臓が新陳代謝を促進させるため、血液が綺麗になり、身体の隅々の細胞が元気になります。

つまり、断食は、自分の身体をフラットに戻す行為だということ。

断食自体に排毒効果があるというよりも、元々自分が持っている解毒力を取り戻す(立ち戻る)ために、断食が必要なのです。

みか夫
みか夫
僕の内臓、もはやレベル5だよ!
内藤
内藤
・・・レベルって、なんでしょう


回復食とは

回復食とは、断食から普段の生活に戻す間の、回復期に食べる食事のこと。

断食をして休まった胃腸にとって、断食明けの空っぽの状態に何を摂取するかにより、内臓の負担が変わってきます。

例えば、もともと消化すること自体が身体に負担のある食べ物、肉類や油物・乳製品を摂ってしまうと、せっかく休んだ胃にとって、大きな負担となり、胃痛を起こしかねません。

休止状態の内臓に負担がかかりすぎないように、徐々に固形物に慣らしていくために気を付けるべき食事のことです。

回復食のもう一つの役割

断食をすることにより、腸内環境はリセットされています。善玉菌も悪玉菌もない、フラットな状態だと思ってください。

回復食は、その真っ新な腸に、善玉菌が住みやすくなるのか、悪玉菌が住みやすくなるのか、それを決める食事だともいえます。

フラットな腸内に、白砂糖や肉類、小麦粉(グルテン)や加工食品など、悪玉菌を増やす食べ物を摂取してしまうと、腸内で悪玉菌が繁殖し、せっかくの新しくなった腸内の細菌バランスがさっそく崩れてしまいます。

初めに摂りこむ物だからこそ、自分の身体にとって良い物がいいですね。

・断食明けは、内臓にとって負担の少ないものを食べる

・回復食は、その後の腸内環境を決める

回復食の期間

回復食は、断食明けどれくらいのことを指すのか。

私がおススメしている、自宅でもできるプチ断食(1~2日)の場合、回復食を食べる回復期は、断食明けの1日でいいでしょう。

内藤
内藤
断食の期間にもよります。プチ断食なら1日でいいです

断食前の準備期間は、夜ご飯を、内臓に負担がかからないものにしていただく。

断食中は、身体に必要なミネラルや糖質は摂取しながら、胃腸を休ませてあげる断食にすると、身体への負担が少なくて効果的な断食ができます。

市販の野菜ジュースならば無糖のものか、酵素ドリンクや、野菜入りの青汁などでもいいです。

そして、断食明けは、身体に負担の大きいものは避けて、腹5分を心がけること。

① 準備期間(1日)
夜ご飯は、軽めにしましょう。出来れば、乳製品(牛乳・チーズ等)や、肉・魚類、アルコールの摂取を控えると、内臓の負担が軽くなり、より効果的な断食となります
② 断食(1~2日)
固形物を摂らず、水分だけで生活します
③ 回復食期間(1日)
朝や昼に口にするものは、果物や、サラダ、具なし味噌汁等、胃腸に優しい物にしましょう。腹5分目程にするのが無難です。よく、重湯が良いと言われますが、プチ断食であれば、そこまで気にする必要はありません。夜は、肉・魚類は避けて、腹7分目くらいの食事を意識しましょう。回復食期間の翌日からは、普通の生活に戻して構いません。


回復食で摂らない方がいいもの

回復食は、食べた方がいいものを気を付けるよりも、食べない方がいいものを気を付けることが大切です。

せっかく断食をしたのですから、その断食を効果的なものにするためにも、食べない方がいいものには気を付けて下さい。

腸の負担が大きいものや、糖分が多いものは避けましょう。

  • パンや麺類、白米などの炭水化物
  • 魚や肉などの動物性タンパク質
  • 油分の多いもの
  • 乳製品
  • 化学調味料や添加物の含まれたもの

断食明けに好きなものを食べたくなるかもしれませんが、これらの食材は、身体にとって大きな負担となりますので控えましょう。

食べ過ぎにも注意

断食をすると、内臓が休まり、味覚が冴えます。

そのため、何を食べても美味しいと感じます。

おかゆを食べれば、お米の甘さがじわっと沁みてきます。野菜をかじれば、その野菜の瑞々しさと香りに身体が喜ぶことでしょう。

そうして、美味しい!美味しい!と、つい食べ過ぎてしまうことがあります。

しかし、食べ過ぎは、断食明けの身体にとってはNGです。

みか夫
みか夫
NO!!たくさん食べたいじゃない!!
内藤
内藤
1日だけ、頑張って控えめにしようね

内臓にとって負担となりますので、断食明けの回復食は、腹5分を心がけて下さい。

ここで食べ過ぎてしまうと、リバウンドの原因になりますので、注意しましょう。

回復食は、食べない方がいいものを気を付けること

食べ過ぎは内臓の負担になるし、リバウンドの原因にもなります

回復食で摂るべき食品(メニュー)

さて、断食明けのおススメの回復食を紹介いたします。

どの食材にも言えることですが、よく噛んで食べることが重要です。しっかりと噛む事で消化液の分泌が高まり、胃腸の動きを助けることにつながります。

また、食べ過ぎはいけません。少なくとも、断食明けの日は、普段の半分、どんなに食べても腹7分目を心がけましょう。

おかゆ(重湯)は必要?

断食明けは、重湯(薄いお粥の上澄み)や、おかゆが良いとされてきました。

これは、水断食によって低血糖状態になっている身体には、糖質の高い食べ物を摂らないことが重要とされたため。重湯によって、少しずつ糖質を摂り入れて、血糖値を徐々にあげる必要がありました。

しかし、プチ断食(1日断食)では、そこまでの低血糖状態にはならないので、必ずしも重湯である必要はありません。

また、断食中に野菜ジュースや酵素ドリンクなどで糖質を摂ることで、低血糖による危険性がなく、より身体に負担のかからない断食となります。

水断食(水以外の水分を摂らない)を数日に及び行った場合でなければ、おかゆや重湯にこだわる必要はありません。

腸に良い物を食べる

回復食は、腸に負担がかからずに、腸の状態を良くしてくれるものを摂りましょう!

  • 大根入り味噌汁
  • 生野菜や海藻のサラダ
  • 味噌をつけた野菜スティック
  • 発酵玄米
  • 梅干しのおかゆ

などなど。

おススメは、食物繊維を多く含んだ食材と発酵食品です。

 食物繊維 

野菜や果物、芋類、海藻類など。

生野菜には、食物繊維がたっぷりと含まれておりますので、生野菜に味噌を付けて食べる、というのはとてもおススメ。

内藤
内藤
私は、回復食に、季節の野菜や、大根、りんごに味噌を付けて食べています

 発酵食品 

酵素が生きている味噌がおススメです。

乳酸菌と善玉菌を多く含んでいるため、腸内環境がとても良くなり、便通の改善にもつながります

腸内環境を整えることは、免疫力の強化に非常に効果的です。

味噌汁や、野菜スティック、おかゆに味噌を入れて食べても良いですで。

また、私がおススメしたいのは、酵素玄米や、ザワークラウト、豆乳ヨーグルトなどの、自家製の発酵食品です。

みか夫
みか夫
発酵食品、美味しいよね!お腹が元気になる感じがする

美味しいですし、お腹も喜びます!

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断食・絶食明けは、梅湯流しがおススメ

断食の腸内リセットの効果を高めてくれる「梅湯流し」という食事法があります。

梅湯流しをすることにより、腸内のデトックスが促進されます。

初めての断食明けには、ぜひ梅湯流しを行ってみてください。

断食明けに「梅湯流し」で腸内デトックス!より効果的な方法とは本日は、断食明けの効果を最大限に高めてくれる「梅湯流し」のご紹介です!簡単なレシピもご紹介していますので、是非実施してみてください。 ...

回復食を食べる前に梅湯流しをすることで、断食の効果を何倍にも高めてくれます。

梅湯流しは、1時間半~2時間かかりますので、時間のとれる方は、是非実施してください。



回復食にあまりこだわりすぎないこと

回復食に、○○を食べなければならない!というルールはありません。

もちろん、内臓に負担の大きい食事は摂らないのは前提ですが、何を摂るかに、そんなにこだわる必要はありません。

肩肘張らずに、その時食べたいと浮かんだものを食べて下さい。

断食明けは梅湯流しがおススメですが、毎回する必要はありません。

断食明けに、梅湯流しにする、おかゆ(重湯)にする、野菜スティックにする、味噌汁にする、は、その時の自分の摂りたいものにしましょう。

続けたい食生活

回復食の後も、発酵食品や食物繊維は、意識して摂りたいものです。

せっかく断食をして、回復食に気を付けたのなら、是非、その後の食事も気を付けていきましょう。

断食によって生まれ変わった身体の為に、続けたい食生活があります。

有害物質を身体に摂りこまない

せっかく腸内環境が整ったのですから、その状態を維持したいですね。

農薬や化学調味料・添加物などの有害物質を身体に摂りこまないようにして、悪玉菌を増やす食材を摂ることはなるべく控えましょう。

食材は、なるべく有機の物にするのが好ましいですが、そこまで徹底できない方は、出来合いの加工品を食べることをやめることだけでも、大きな効果があります。

食事量を減らす

今まで3食、食べていた人は、朝か夕の1食を抜きましょう。

それだけでも、寝ている時間も合わせて半日の断食になり、内臓が休む時間を作れます。

できたら、1日1食に出来ると、身体のためになるでしょう。

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みか夫
みか夫
僕も、頑張ってるよ!スマートになって、りん子ちゃんに・・
内藤
内藤
がんばろうね!というか、身体が慣れれば頑張るということではなくなるよね、身体が楽だから、食べないように自然になっていきます

内臓が休まり、空腹状態を作ることによって、長寿遺伝子であるサーチュイン遺伝子が活性化され、アンチエイジングにもなります!

肌が若返り、細胞が蘇えります。頭もすっきりとして、思考が冴える。一度食べないことによる身体の活性化を実感したら、無理して食べたいとは思わなくなりますよ。

シュガーカット(白砂糖断ち)

食事について気を付けたいことに、白砂糖を摂らない、ということがあります。

白砂糖は、最も血液を汚す食材

砂糖、とくに白砂糖の害というのは、恐ろしい物があります。

摂りこまれると、腸内では悪玉菌が増え、活性酸素の増加とともに、血液は汚れていきます。

また、消化のために体内のカルシウムやミネラルが使われることで、体内のミネラルバランスは大きく崩れ、さまざまな悪影響があります。

精神的な作用も強く、イギリスの研究者によると「この世から白砂糖をなくしたら 精神病はすべてなくなる」と言えるほどの原因となっています。

また、便秘の最大の原因が白砂糖にあることも、あまり知られてはいません。

白砂糖を断って、本来の自分らしく生きていきましょう!

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グルテンフリー(小麦粉断ち)

グルテンは、小麦や大麦・ライ麦等の穀物に含まれております。

グルテン、とくに小麦グルテンの害について、考えなくてはいけません。

小麦粉も、気を付けた方がいい食材なんですよ!

小麦グルテンは、全身の免疫システムを狂わせ、腸内を荒らし、血液を汚し、アレルギーや慢性疲労のもとになっています。

砂糖と同じように、小麦グルテンのも中毒性があり、食べたら食べるだけ辞められなくるのも怖い所。

また、国内で消費される小麦粉のほとんどは輸入小麦であり、輸出される際に、粉に直接防虫・防カビ剤が撒かれるので、その害を除いて食べることはできないのです。

せめて、国産の小麦粉を使ったパンやうどん等、選ぶだけでも、身体への害は違ってきます。

小麦粉を断つことで、驚くほど体調が改善していくのを実感できるでしょう。

まとめ

回復食で大切なことは、内臓に負担の大きなものは摂らない、ということと、食べ過ぎずに腹5分目を意識するということ。

摂るべき食事としては、発酵食品と食物繊維を意識して摂れるといいですね。

回復食は、あまり固く考えずに、自分の身体に聞いてみるのが一番です。

お粥でも、味噌汁でも、お雑炊でも、生野菜でも、果物でも、梅湯流しでも、その時浮かんだ食べたい物を選んでください。

みか夫
みか夫
全部食べたいところだけど、、今回はお粥にする!生味噌乗せて食べるんだ
内藤
内藤
大切なのは・・
みか夫
みか夫
腹9分目!!
内藤
内藤
・・・・
みか夫
みか夫
冗談だよう、腹5分目!
内藤
内藤
excellent!

プチ断食の方法については、こちらの記事にまとめています。

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そうして、正しい健康の有り方が広がっていくことが、何より消費社会から抜け出すことに繋がります。

世間で良いとされている、間違った認識から抜け出すためにも、断食や、食生活の改善は、ぜひ実施していきましょう!

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